黃瓜拌豆皮
【準(zhǔn)備食材】：黃瓜、豆皮、香菜、干辣椒、蔥花、麻油、鹽、糖
【做法】
1、豆皮用冷水浸泡半小時(shí)，然后瀝干水分切成條，黃瓜清洗干凈切絲備用。
2、把黃瓜絲和豆皮放入盆里，然后加適量麻油、鹽、糖調(diào)味后拌均勻裝盤。
3、蕞后撒上少許蔥花和干辣椒碎即可上桌食用。
涼拌雞絲【準(zhǔn)備食材】：雞胸肉、黃瓜、香菜、蒜泥、辣椒油、香醋、生抽
【做法】
1、把雞胸肉煮熟撕成雞絲、黃瓜清洗干凈切成絲、香菜清洗干凈切末備用。
2、把黃瓜絲放盤里打底，然后把黃瓜絲放在上面。
3、把蒜泥放碗里，然后加適量生抽、辣椒油、香醋調(diào)好倒在雞絲上，蕞后撒上少許香菜末即可。
娃娃菜燉豆腐【準(zhǔn)備食材】
主料：娃娃菜2棵、豆腐1塊、蔥、姜、蒜、食用油、鹽
【具體制作方法】
1、把豆腐切成塊，然后放入淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，把娃娃菜清洗干凈撕開，蔥姜蒜切末。
2、鍋中倒入適量得油，油熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味，把娃娃菜放入鍋中翻炒均勻。
3、往鍋中倒入半碗清水，把豆腐瀝水放入鍋中，蓋好鍋蓋加適量鹽，燉7-8分鐘即可出鍋裝盤。
