By 心空5
用料五花肉 做法步驟1、新鮮五花肉，清洗
2、改刀，碼鹽和花椒，腌制一晚上，比例:十斤肉二兩鹽
3、腌制好后，洗凈，放油鍋小火炸至金黃，肉熟透(用筷子能插過肉即可)，撈出放涼，裝壇，油必須沒過肉才行
4、炸好成品
5、裝壇
五花肉得營養(yǎng)功效1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需得脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收得半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起得煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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