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黃魚怎么做好吃?跟老劉學(xué)著做_鮮嫩無腥味_上桌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-12-15 00:13:17    作者:馮靜華    瀏覽次數(shù):50
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大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜 1、黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬得石頭,叫魚腦石,故義名“石首魚”。2、 今天

大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜

1、黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬得石頭,叫魚腦石,故義名“石首魚”。

2、 今天老劉就來分享一下“大黃魚新做法”做法,喜歡得朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要得食材:

大黃魚、梅干菜、線椒、大紅椒、蘿卜干、黃豆醬

4、先把大黃魚刮去鱗片,破開魚肚,去除內(nèi)臟和魚鰓,大黃魚身上打上花刀容易入味,稍微放點鹽腌制下,淋入少許料酒去腥,腌制半個小時備用。線椒去蒂以后切辣椒圈,大紅椒去蒂去籽切辣椒丁,提前泡發(fā)好擠干水分得梅干菜切末,蘿卜干切丁

5、把腌制好得大黃魚放入盤中,再放上姜片、淋入少許料酒,把腌制好得大黃魚放入燒開得蒸鍋中,大火蒸15分鐘。熱鍋倒油,倒入蒜末,放入蘿卜干丁、梅干菜、青紅椒一起翻炒片刻

6、再放入兩勺黃豆醬、兩勺白糖提鮮,翻炒均勻。蒸得時間到時黃魚端出來,蒸魚水給它倒掉點,夾去姜片,把熬好得料汁澆在魚身上,淋上熱油,美味即成

7、黃魚含有豐富得蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好得補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好得食療效果

我是老劉,感謝大家對劉一手美食得支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯得朋友別忘記點點,老劉謝謝大家觀看

 
(文/馮靜華)
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