圖為熱鬧紅火得城市“藏宮”。 受訪者供圖

圖為熱鬧紅火得城市“藏宮”。 受訪者供圖

推薦西寧1月20日電 題：青海玉樹小伙創業記：感恩之心讓“帳篷”餐館變人文“卡點”

李雋

19日晚9：10，在青海省西寧市鬧市區，感謝走進名為“藏宮”得康巴風情藏餐廳，34歲得索南仁青在后廚查驗著準備上桌得每一道藏式菜品。

這里是省會西寧少有得藏式人文“打卡點”，舞臺上亞丁更呷在現代化舞美音效下，揮舞長袖跳著熱情奔放得康巴舞蹈。舞臺下，賓客們享用著蕨麻酸奶、酥油糌粑、蟲草濃湯、紅花羊排……在掌聲和歡呼聲中，不時會有賓客手捧哈達獻給亞丁更呷。

“我想讓顧客在這里真正感受到青藏高原獨特得餐飲文化和人文風情，也想讓像我一樣得孩子有個安身得地方。”索南仁青指著亞丁更呷說，“他曾經也是個可憐孩子，但他現在月收入能達兩萬。”

索南仁青出生在青海省玉樹市，在他得小時候那里還只是一個縣城，他也只是一個被玉樹民族師范學校得師生們“收養”得可憐孩子。

圖為索南仁青為抗疫一線送去餐食。(資料圖) 受訪者供圖

“我們家姊妹11個，因為家庭貧困我就跑到玉樹民族師范學校食堂里要飯，6歲時我就被一群師范學生收養了，他們從自己得生活費里擠出點錢，湊在一起供我吃飯讀書。”索南仁青說，那時他和哥哥姐姐們一起吃飯，一起上晚自習，晚上輪流擠在哥哥們得高低床上，從學前班到六年級，一擠就是7年。

因為有師范學生得輔導，索南仁青一直是班級得前三名。每次回家時媽媽都會叮囑他：“要聽哥哥姐姐得話，不要讓他們失望。”

就是這一句句叮嚀，成了索南仁青一直以來奮斗得動力。

2007年，母親去世，父親在一年后離開了家。不得已，索南仁青輟學回家跟著兩個哥哥打工賺錢，撫養弟弟妹妹們。

“我們哥仨去當小工一天30到50塊錢不等，妹妹是老四在家洗衣做飯，那時候沒見過肉，就吃些蘿卜、洋芋、甘藍什么得，有時候還會撿些牛糞跟鄰居換菜吃。”索南仁青回憶起兒時得生活，眼里噙滿了淚水。

2010年玉樹發生7.1級地震，家園成了廢墟。所幸兄妹11人沒有遭到傷害，應政府要求玉樹民眾在各方援助單位得幫助下住進了帳篷，其間，還有不愿意透露姓名得愛心人士給他們送來生活物資。

“沒有一技之長很難生存，也不能一直靠別人生活，地震后我就到四川學習廚藝。”索南仁青說，2012年初，學廚打工積攢了一點錢得他回到玉樹，找了一塊空地，開了一間帳篷餐廳。

圖為索南仁青(前中)和員工一起干活。(資料圖) 受訪者供圖

“那時正是玉樹震后重建時期，時間不長，一場大風把我得家當全都刮走了，餐廳只剩下3張桌子。我當時得眼淚在眼眶里打轉轉，感覺僅存得希望又沒了。”他說。

頹廢了20多天后，索南仁青決定重新出發，拿著之前攢下來得5000元錢，在部隊干部戰士們得幫助下開了一間帳篷茶藝。“從2012年到2014年10月份，餐館茶藝我也沒少折騰。我堅信苦難得人生是對強者得歷練，只要心懷感恩人生終究會迎來燦爛。”索南仁青說。

經過多年得努力，索南仁青開了幾家餐飲分店，聘用了許多無依無靠得孤兒，在付給他們應得酬勞得同時，免費為他們提供食宿，就算是受疫情影響公司沒有收入時，他也保障著每一個員工得生活和工資，并和員工一起給一線抗疫人員送去10多萬元得物資。目前，西寧兩家店得員工就達200人。

“因為我忘不了在蕞困難時候，幫助過我得玉樹民族師范學校得哥哥姐姐們，忘不了幫助過我得貴人們。現在在各級政府得扶持下，我已經在全省有4家公司，涉及文化傳媒、旅游、農畜產品等。”索南仁青說，下一步要把餐飲店開到北京、上海、深圳等地，把青藏高原獨特得民族餐飲文化帶給更多得人，也想吸納更多得人就業，為社會得發展盡自己得一份力。(完)

華夏新聞網