民間有個古老的保養之道，“女子三日不斷藕”，為何說藕可以起到保養的功效，藕里面富含鈣、鐵等元素，蓮藕在煮熟后，會從涼性食物變成溫性食物，補脾益胃，作為女孩子，每個月重要時刻，多吃蓮藕有好處。

　　三八婦女節，教你們三種吃藕的做法，每天換著花樣來，越吃越有好氣色，大家趕緊安排起來吧!

　　推薦食譜1：自制藕粉

　　藕粉，吃藕最方便也是最純的吃法，特別適合脾胃虛，經常熬夜，氣血虛的人。藕粉是真的太適合女生了，100g的藕粉里含有20mg的鐵，堪比豬肝了。

　　食材：蓮藕、水

　　做法：1、買回來的蓮藕洗凈后，切掉兩端，削去表皮。

　　2、切成小塊，方便攪打，將蓮藕塊放入破壁機中，加適量的水，攪打成蓮藕汁。

　　3、準備一個紗布。下面放一個空碗，將蓮藕汁倒入紗布中過濾，多次擠壓紗布袋，將藕汁全部擠出來。

　　4、可以多次過濾，重復上述步驟，這樣使藕汁和渣渣完全分離。

　　5、保留藕汁，靜置一段時間，會發現底部已經有了沉淀，可以倒去上部分的清水，再次靜置久一些。

　　6、等完全沉淀后，倒出上面的清水，保留下面白色的沉淀物。

　　7、將沉淀物曬干或者放入烤箱中烤干，大概半小時至1小時之間，變成干粉狀即可。

　　8、沖泡藕粉是需要技巧的，先用一點的涼水將藕粉融化，然后燒一壺開水，100度的開水倒入藕粉中，一邊倒一邊攪拌，變成透明狀。藕粉里可以加自己喜歡的輔料，比如葡萄干、堅果類、桂花蜜等等，口感更佳哦。

　　推薦食譜2：蓮藕炒肉

　　食材：蓮藕、豬肉、紅椒或者青椒、青蒜

　　做法：1、蓮藕切成薄片，放入水中防止被氧化;

　　2、豬肉切成薄片，用生姜、生抽、鹽和糖腌制一下。

　　3、青蒜切成小段、紅椒也切成小塊、蔥切成小段，生姜切片備用。

　　4、鍋里加油，油熱后放入蔥和生姜爆香，放入豬肉片翻炒。

　　5、肉變色后倒入藕片和紅椒，翻炒幾下，加入兩勺生抽、一勺鹽翻炒。

　　6、鍋里炒入味后撒上些許青蒜，即可出鍋啦。

　　推薦食譜3：紅糖糯米藕

　　糯米藕一直是我的最愛，因為這種做法口感十分糯嘰嘰，吃一次就不會忘記。

　　食材：蓮藕、糯米、紅糖

　　做法：1、糯米提前浸泡。浸泡好的糯米加一勺紅糖，攪拌均勻。

　　2、將蓮藕清洗干凈，削去表皮，在蓮藕五分之一處切一個小段，保留備用。

　　3、將紅糖糯米輕輕塞進蓮藕孔中，借助筷子塞實，上步驟保留的小段也同樣塞紅糖糯米。

　　4、兩節糯米藕用牙簽固定住。

　　5、鍋里加水，倒入一碗紅糖，放入糯米藕，大火燒開，轉小火煮一兩個小時，想要糯米和藕的味道融合，煮的時間稍微長一點。

　　6、煮好的紅糖糯米藕藕的綿軟，糯米的粘稠，超級入味，可以切開方便食用。

　　(榮)