每年農(nóng)歷二月初二，傳說是龍?zhí)ь^的日子，它是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，稱為春耕節(jié)，、農(nóng)事節(jié)等。“二月初二”正處在二十四節(jié)氣的“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間，仲春剛開始,萬物復(fù)蘇,冬眼的蟄蟲紛紛出動(dòng)，桃將紅，李將白，春耕就此開始。古代就有皇帝耕田的傳說：“二月二，尤抬頭、天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來送飯,當(dāng)朝大臣把種丟”。“龍?zhí)ь^”有哪些習(xí)俗？飲食有什么特別之處？就此，記者采訪了耀州區(qū)民俗專家張浩濤。

有理發(fā)、炒金豆等習(xí)俗

“大家熟知的就是理發(fā),也就剃頭，俗稱‘黑驢揭鞍’，有的地方叫剃喜頭、剃龍頭。寓意著春風(fēng)拂面,脫去冬裝,再剃去蓬松的頭發(fā),雖得人更精神，取個(gè)鴻運(yùn)當(dāng)頭的好兆頭。”張浩濤介紹。

他介紹的第二個(gè)習(xí)俗是炒金豆。老一輩人有炒黃豆的,也有炒玉米的,現(xiàn)在還有炒棋子豆的。傳說老百姓為了拯救龍王,到處找開花的金豆。每到農(nóng)歷二月二,人們曬玉米種子時(shí),想到這玉米就是金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?子是,家家戶戶都炒玉米,并在院子里設(shè)案焚香,供上炒開花的玉米豆，龍王抬頭一看,便大聲喊道:“金豆開花了,快放我出去,”玉帝一看，人間家家戶戶院里金豆開花,只好傳諭,詔龍王回到天庭,繼續(xù)給人向興云布雨。從此,民間形成習(xí)慣，每到二月二,就爆玉米花。

“二月二,龍?zhí)ь^,大囤滿,小囤流。”張浩濤說，很多地區(qū),二月二這天早晨，女主人在廚房灶臺(tái)里收集-堆草木灰,把院子打掃干凈,把草木灰在院子中間畫上圓圈,最少畫三圈,多則五圈,畫單不畫雙,抓一把五谷糧食放中間,便稱“打囤”，祈福新的一年是豐收的好年景。

“口咬蜴子。指用面做的蝎子。”他介紹到第四個(gè)習(xí)俗：民間傳說正月十三蝎子上墻，家庭主婦在正月十三做的面食蝎子,蒸熟后用釘子釘在墻上慢慢風(fēng)干。到了二月二，把面食蝎子取下來,掰成小塊炒干,大家分著吃,預(yù)示著以后的日子里,再不會(huì)被蝎子尾巴蟄了。

除這些習(xí)俗外，二月二,還有一項(xiàng)更重要的民俗活動(dòng)就是拜藥王。“藥王孫思邈是耀州區(qū)孫塬村人，是唐宋時(shí)期的名醫(yī)，被皇帝封為藥王。百姓拜藥王,祈求平安健康。”張浩濤說。

飲食都與龍有關(guān)系

“扒豬臉，也就是吃豬頭肉。古人稱豬為地龍,豬頭則為龍頭，所以稱為吃龍食。

龍須面可以庇佑全家平安健康，長(zhǎng)長(zhǎng)久久。”

“我們北方也有吃煎餅的，預(yù)示著一年團(tuán)團(tuán)圓圓，美滿幸福，而春餅象征著龍身上的鱗片。”他介紹，也有吃餃子的，民間稱之為食龍耳，因?yàn)轱溩佑械男嗡圃獙殻械男嗡贫洌執(zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”，在這天，也要講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寄語新年財(cái)源滾滾之意。

ZJM