在生活中，雖然不像那些潮男潮女經(jīng)常泡在咖啡吧，但總有些時(shí)候，比如見(jiàn)個(gè)人、談事情也很可能選擇在咖啡館，這時(shí)候那些琳瑯滿目的咖啡名稱對(duì)于不常喝咖啡的小伙伴們來(lái)說(shuō)真的看得頭大。今天就來(lái)聊聊咖啡的套路，保證你看完這篇全懂了！

咖啡的來(lái)歷

“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”?？Х葮?shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?/p>

咖啡豆樹(shù)

關(guān)于不同名稱的咖啡

卡布奇諾、瑪奇雅朵、拿鐵、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店點(diǎn)咖啡，點(diǎn)什么樣的咖啡更適合自己的口味？其實(shí)他們都是在一杯濃咖啡的基礎(chǔ)上演變出來(lái)的，看看下面這張圖就清楚了。

1、濃縮咖啡（Espresso），原文是意大利語(yǔ)，有“立即為你煮”的意思，是俗稱的意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短幾秒里迅速通過(guò)咖啡粉，得到約1/4盎司（1盎司≈28.35毫升）的咖啡，味苦而濃香。

2、瑪奇朵（Espresso Macchiato）。Macchiato原文為意大利語(yǔ)，代表“印記、烙印”的意思，發(fā)音為“瑪奇雅朵”，但我們習(xí)慣稱呼她瑪奇朵。瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度，細(xì)膩香甜的奶泡能緩沖濃縮咖啡帶來(lái)的苦澀沖擊，想喝咖啡但又無(wú)法舍棄甜味的你，可以選擇瑪奇朵。

3、美式咖啡（Americano）。使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水制成?？谖侗容^淡，但因?yàn)檩腿r(shí)間長(zhǎng)，所以咖啡因含量高。（濃縮咖啡：水=1:2）

4、白咖啡（Flat White）?；镜奈兜雷呦蚋ú计嬷Z很類似，但是由于奶泡更薄、更綿密，所以濃縮咖啡的咖啡味道會(huì)較卡布奇諾更弱，追求的是奶泡的綿密口感與牛奶香甜！

5、拿鐵（Caffè Latte）。拿鐵咖啡做法極其簡(jiǎn)單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒(méi)有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。

6、康寶藍(lán)（Espresso Con Panna）。意大利語(yǔ)中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍(lán)即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。有一種說(shuō)法是，正宗的康寶藍(lán)要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。

7、布雷衛(wèi)/半拿鐵（Cafe Breve）。很像拿鐵，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時(shí)會(huì)再加少許奶泡。

8、卡布奇諾（Cappuccino）。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶?？ú计嬷Z分為干和濕兩種。干卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來(lái)咖啡味濃過(guò)奶香。濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過(guò)濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。

9、摩卡（Caffè Mocha）。一種最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

10、焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）。即加了焦糖的瑪奇朵，是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而制成的飲品，特點(diǎn)是在一杯飲品里可以喝到三種不同的口味。

11、愛(ài)爾蘭咖啡（Irish Coffee）。一種既像酒又像咖啡的咖啡，是由熱咖啡、愛(ài)爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。被稱為“情人的眼淚”。

12、維也納咖啡（Viennese Coffee）。奧地利最著名的咖啡，在溫?zé)岬目Х缺撞咳錾媳”∫粚由疤腔蚣?xì)冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯維也納咖啡就做好了。

喝咖啡的好處

很多人現(xiàn)在都很喜歡喝咖啡，那是因?yàn)榭Х壤锏目Х纫蚴强Х人谐煞葜凶顬槿俗⒛康??？Х蕊L(fēng)味中的最大特炙—苦味，就是咖啡因所造成的。

喝咖啡的好處：

1.咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。

2.咖啡對(duì)皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新外國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

7.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

8.咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。

咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑，她可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態(tài)和體能。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但攝取過(guò)多的咖啡因，容易發(fā)生耳鳴心肌亢進(jìn)(心臟跳動(dòng)迅速，脈搏次數(shù)增加)。及脈搏跳動(dòng)不均，所以必須適量飲用咖啡。

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