許天穎 發(fā)文人 李潤文
方真就像一個大都市的隱士, 他的工作生活狀態(tài)是“科研、跑步、睡覺”三班倒、手機(jī)都不用，與同為教師的妻子陳敬妹安居在50平方米不到的教師公寓。
在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)工作6年，這位“純粹”的教授并不為人所熟知。但他在國際上卻是大名鼎鼎。
日前，他剛當(dāng)選了2021年度加拿大工程院院士。該年度全球僅52位杰出科學(xué)家獲此殊榮。這也意味著他在生物質(zhì)水解、生物柴油生產(chǎn)、生物燃料合成納米催化劑等領(lǐng)域取得的突出貢獻(xiàn)，獲得了國際同行的認(rèn)可。
方真的生活簡單純粹，他的精力主要放在了教學(xué)和著書立說上。
他每天除了跑步，便是完成世界著名的科技期刊Springer（斯普林格）系列叢書《生物燃料和生物煉制》的編纂。如今，方真已帶領(lǐng)由他召集的全球頂尖專家編委，進(jìn)入?yún)矔?1部專著的撰寫，他的夢想是，將其打造成可再生能源和綠色技術(shù)領(lǐng)域的《十萬個為什么》。
“你知道《十萬個為什么》嗎？我希望這套叢書，若干年后能成為我們這個專業(yè)領(lǐng)域的《十萬個為什么》”。這是方真著書的初心，他將這套書打造為該領(lǐng)域的科學(xué)家、學(xué)生、政策制定者以及工程師們，遇到問題時第一個想到求助的“知識寶庫”，并且在若干年后仍被經(jīng)常提起和查詢。
方真師從農(nóng)業(yè)工程專家曾德超院士，畢業(yè)后做設(shè)計工程師的經(jīng)歷讓他意識到，“好的研究，不只是做出一套實驗，而是要回過頭來創(chuàng)新理論”。
在我國農(nóng)業(yè)大學(xué)完成農(nóng)業(yè)工程專業(yè)的本碩博學(xué)業(yè)后。方真相繼獲得了加拿大麥吉爾大學(xué)材料工程博士學(xué)位，和西班牙薩拉哥薩大學(xué)化工博士后學(xué)位，并獲得歐盟居里夫人獎學(xué)金。如今，方真已經(jīng)在自己的領(lǐng)域深耕近30年，并且連續(xù)7年入選愛思唯爾能源領(lǐng)域高被引學(xué)者。
自2011年，方真將一大半精力投入系列叢書《生物燃料和生物煉制》的編纂之中。叢書內(nèi)容包括與生物質(zhì)生產(chǎn)、生物能源、生物燃料、生物制品有關(guān)的能源規(guī)劃和政策、綠色加工技術(shù)知識以及最新研究進(jìn)展。
為了提升叢書的全球和交叉學(xué)科視野，創(chuàng)始總編輯方真召集兩位外國工程院院士、4位加拿大工程院院士、一位加拿大皇家學(xué)會院士和一位日本東北大學(xué)教授組成權(quán)威編委會。
事實上，從出版商反饋的電子版銷售量來看，目前出版的10部專著，其章節(jié)下載量已達(dá)到18萬次，4部專著進(jìn)入斯普林格高下載書籍前25%，其中一部還獲得了2021年“斯普林格-自然我國新發(fā)展獎”。
方真經(jīng)常被喊作“魔法教授”，他研究的“生物質(zhì)能源”就像 “變廢為寶的魔法”：將秸稈、草、木材等生物質(zhì)通過一定的方法轉(zhuǎn)化為各類能源。
“快速水解工藝”就是一項具有突破意義的“魔法”。通過在水中添加碳酸鈉，使得木材生物質(zhì)顆粒迅速升溫，并且完全溶解形成“木材溶液”。在流動系統(tǒng)中，類似于液態(tài)石油的“木液”可以在液相中快速水解成糖或糖低聚物，這便大大推動了乙醇等生物燃料和化學(xué)品的生產(chǎn)。
據(jù)方真介紹，傳統(tǒng)的酶水解法通常耗時數(shù)天，而這一工藝將木材或秸稈溶解時間一下子縮短至0.7-2秒，木材溶液水解為糖的時間也縮短至幾秒到幾十秒，猶如一把“金鑰匙”，打開了將木質(zhì)纖維素用來生產(chǎn)生物燃料的廣闊產(chǎn)業(yè)應(yīng)用前景。
身為教授，方真更是一名嚴(yán)師。在他的研究組，學(xué)生們接受著“煉丹爐”式的錘煉。每兩周的組會、每周一對一師生會面是“雷打不動”的，方真需要及時了解學(xué)生的科研進(jìn)展、及時廓清科研過程中的疑惑，并手把手地教會學(xué)生科研寫作的規(guī)范。當(dāng)學(xué)生感到壓力大的時候，方真還會帶著他們一起去操場跑步。
學(xué)農(nóng)業(yè)機(jī)械的學(xué)霸叢文杰，在3年前剛?cè)搿胺介T”讀博時，才開始每天與化學(xué)實驗打交道。
前半個學(xué)期，叢文杰的實驗沒有一次成功。她開始將每一步實驗拍成照片，按照順序整理，并且在實驗報告上注明失敗步驟、儀器操作方法、預(yù)期實驗結(jié)果，并且每天以郵件形式發(fā)給方老師。
3個多月后的一個夜晚，叢文杰第一次得到了預(yù)期實驗現(xiàn)象，她迫不及待地寫郵件告知方老師。令她意外的是，方老師專程趕來實驗室向她道賀，并帶她梳理了整個實驗，而實驗室外已是11點的深夜。
“實驗小白”被手把手帶入了學(xué)術(shù)殿堂，叢文杰感受到的是前所未有的自信和快樂，可接踵而來的，卻是堪稱痛苦的論文歷練。
方真這樣評價叢文杰準(zhǔn)備了半年的論文：“這就是一份實驗報告，哪里是論文？”他向叢文杰提出3個問題：“為什么要做這個研究？別人圍繞這個做了什么？你的研究比別人好在哪里？”這3個問題從論文的突破與創(chuàng)新方面提出了不可謂不高的要求。
在叢文杰將論文框架全部打翻、深度修改后，方真拋出許多細(xì)節(jié)問題，將論文再次打回。
叢文杰有點“崩”了，看著周圍的同學(xué)陸續(xù)有研究成果，她有些焦慮。“感覺就像孫悟空落入了太上老君的‘煉丹爐’”，叢文杰說，導(dǎo)師的要求實在有些苛刻。
“我們要的不只是一篇畢業(yè)的論文，而是一篇真正對領(lǐng)域、對行業(yè)有推動意義的論文”，察覺到叢文杰的情緒后，方真啟發(fā)她，“如果你的論文都不能打動自己，又如何打動編輯和審稿人？”這番話讓一心想要跳出“煉丹爐”的叢文杰放平心態(tài)，繼續(xù)埋頭修煉。
后來，方真甚至對論文的英文表述逐字逐句地親自指正修改。在論文投刊被打回后，方真帶著叢文杰一次次細(xì)化討論、修改完善。
“最后改到實在無話可說時，我接到了論文被接收的消息”，叢文杰說，“那一刻，內(nèi)心沒有預(yù)想的狂喜，更多的是平靜?！?/p>
這番“并肩作戰(zhàn)、共同努力”的體驗讓叢文杰看到了“師者之大”，她期待畢業(yè)后也能投身教育事業(yè)，陪伴學(xué)生一同“闖關(guān)”。
來源：我國青年報客戶端
