今年的蔬菜行情整體并不是太高，按理說(shuō)每年的6月份開(kāi)始，隨著各地的雨水偏多，菜價(jià)應(yīng)該會(huì)迎來(lái)一波反彈，但實(shí)際上今年南北菜價(jià)受影響并不是太大，其市場(chǎng)的需求整體乏力，價(jià)格也難能上漲。

當(dāng)然，今年的雨水依舊偏多，特別是北方主產(chǎn)區(qū)，受雨水的連番下滑影響，農(nóng)作物也受到了影響。而南方地區(qū)前段時(shí)間因降水量太多，和高溫“無(wú)緣”，但菜價(jià)波動(dòng)并不大。今年也就香菜、菠菜這兩種蔬菜價(jià)格漲勢(shì)較大，其他葉菜類(lèi)價(jià)格不僅不是太高， 反而價(jià)格有所低迷。

從上海江橋批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)來(lái)看，葉菜類(lèi)蔬菜跌幅比較大，花菜、油麥菜、上海青均迎來(lái)了跌落，茼蒿也是如此。至于為何，還因今年的蔬菜品質(zhì)不是太高，因受雨水頻頻襲來(lái)的緣故，品質(zhì)有所下滑，價(jià)格很難上漲。

同時(shí)，今年的蔬菜種植面積比較大，其產(chǎn)量較高，南北兩地的蔬菜集中上市，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)重疊，因此價(jià)格難以上揚(yáng)。同時(shí)，因高溫所致，蔬菜的存放風(fēng)險(xiǎn)比較大，客戶(hù)拿貨量不是太多，因此也很難刺激菜價(jià)上漲。從市場(chǎng)來(lái)看，今年批發(fā)均價(jià)相比20年同期跌了22.5%，10類(lèi)大菜品均價(jià)同比大跌31.4%。

那么有哪些蔬菜跌幅比較大？

1、大蔥下跌

在去年時(shí)，大蔥因價(jià)格高達(dá)10元一斤上了熱搜，也讓很多人抱怨蔥價(jià)太貴根本買(mǎi)不起。然而，今年的蔥價(jià)就不是太好了，因供應(yīng)力度大，結(jié)果蔥價(jià)從年后開(kāi)始就一路下跌，從10元開(kāi)始跌至如今的1-2元一斤。

保定一經(jīng)銷(xiāo)商反饋，當(dāng)?shù)氐氖[價(jià)已跌到了0.7-1元一斤，那么為何大蔥會(huì)持續(xù)下跌呢？其原因很簡(jiǎn)單，因去年到今年年初，蔥價(jià)持續(xù)高漲，結(jié)果菜農(nóng)們紛紛盲目跟風(fēng)，以至于產(chǎn)量較高，蔥價(jià)自然是大跌。

其實(shí)在2019年時(shí)就因大蔥的種植面積太大，產(chǎn)量較多，供應(yīng)出現(xiàn)了過(guò)剩局面，不少農(nóng)民更是將大蔥丟到了路邊、溝渠里。今年菜農(nóng)們?cè)俅胃L(fēng)，結(jié)果產(chǎn)能再次過(guò)剩，蔥價(jià)跌幅比較大，以至于行情大跌。

如今的蔥價(jià)“蔥”忙下跌，也告訴人們，一定別盲目惜售，不然行情只會(huì)繼續(xù)低迷中。

2、娃娃菜下滑

每年的夏季都是娃娃菜的供應(yīng)旺季，6月份時(shí)娃娃菜的上市地區(qū)主要集中在張掖，因此價(jià)格還算可以，批發(fā)均價(jià)在1.5-2.3元/斤。然而，隨著永昌、金昌、渝中等地的娃娃菜進(jìn)入市場(chǎng)，在集中供應(yīng)的情況下，娃娃菜的批發(fā)行情也開(kāi)始了下跌。

從上海江橋行情來(lái)看，袋裝批發(fā)價(jià)為1-1.3元/斤，泡沫箱為1.4-1.6元/斤，晚間價(jià)格更是跌至0.6-0.7元/斤。至于為何跌得這么多，還因今年蘭州產(chǎn)區(qū)集中上市，且去年的行情利好，今年種植面積有所上漲，而張北產(chǎn)區(qū)也逐步上市，但品質(zhì)不是太好，結(jié)果娃娃菜行情有所下滑。

3、大白菜

今年的白菜行情也不是太好，按理說(shuō)反季節(jié)白菜價(jià)格會(huì)有所上漲，不應(yīng)該像冬季那樣便宜，更何況年初白菜批發(fā)價(jià)普遍在1元以上，零售更是在2-3元。但誰(shuí)知到了夏季，大白菜批發(fā)價(jià)逐步低迷。

在6月份時(shí)批發(fā)價(jià)還能維持到0.9-1元一斤，但如今已跌至0.5-0.6元一斤。而在去年這個(gè)時(shí)候，行情還在1元以上的。但說(shuō)到底，白菜行情的低迷，還是受年初行情較高，種植的人增多，白菜上市量較大有關(guān)。

據(jù)了解，今年包地戶(hù)虧損比較大，主要是包地價(jià)格比較高，但行情低迷。不過(guò)目前來(lái)看，隨著北方雨水增多，大白菜行情或會(huì)迎來(lái)改觀。

那么有人問(wèn)，今年“高開(kāi)高走”的大蒜，如今行情怎么樣了？

其實(shí)今年6月份時(shí)，蒜價(jià)就迎來(lái)了一波下跌，當(dāng)時(shí)不少蒜農(nóng)慌了，生怕接下來(lái)蒜價(jià)繼續(xù)下跌，紛紛將手里的大蒜出售。然而，大蒜行情迎來(lái)了一波反彈，如在金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，早熟太空中混級(jí)行情為2.45-2.52元/斤，大混級(jí)為2.5-2.68元/斤，一般混級(jí)為2.33-2.43元/斤，大混級(jí)為2.5-2.6元/斤。

邳州地區(qū)行情也在上漲，市場(chǎng)需求高，走貨快，購(gòu)銷(xiāo)明顯活躍起來(lái)，從而帶動(dòng)了行情上漲。而大混級(jí)行情為2.4-2.5元/斤，6.5cm凈蒜為3.4-3.5元/斤。

有人好奇，6月份蒜價(jià)跌至蒜商們的成本價(jià)，為何近一周價(jià)格又迎來(lái)了大漲？其實(shí)這和蒜商們的挺價(jià)惜售有關(guān)，因蒜商聯(lián)合挺價(jià)，結(jié)果帶動(dòng)了一波上漲。但民間的大蒜收購(gòu)仍然不討喜，蒜商們收購(gòu)謹(jǐn)慎，因此蒜農(nóng)們還是想辦法出欄吧，未來(lái)的行情不會(huì)太利好。