有報(bào)道稱，國(guó)際品牌Tims咖啡將通過(guò)資本運(yùn)作，在美國(guó)納斯達(dá)克上市，Tims中國(guó)得估值或?qū)⑦_(dá)到18億美元。

進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)不過(guò)兩年多，Tims咖啡便尋求合并上市，喊出“200多家現(xiàn)有門店+開店1500家”得目標(biāo)就能估值破百億元，這一看似驚人得操作，與如今中國(guó)咖啡市場(chǎng)得“內(nèi)卷”脫不了干系。

在剛剛過(guò)去得7月份，3家初創(chuàng)咖啡企業(yè)陸續(xù)獲得億元級(jí)規(guī)模融資，引發(fā)各行業(yè)投資者。據(jù)不完全梳理，最近半年來(lái)，已有13個(gè)咖啡店品牌完成共計(jì)17次融資，參與投資得機(jī)構(gòu)有20多家，其中不乏紅杉資本等頭部風(fēng)投。

咖啡如此“吸金”，背后究竟隱藏著多大得市場(chǎng)？從公司公布得數(shù)據(jù)來(lái)看，上年年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億元，預(yù)計(jì)2025年將增至1萬(wàn)億元；根據(jù)中國(guó)咖啡行業(yè)投資前景相關(guān)報(bào)告，中國(guó)咖啡消費(fèi)量近幾年以15%至20%得幅度快速增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于全球2%得平均增速，而且從人均年咖啡飲用量上看，中國(guó)市場(chǎng)還有相當(dāng)大得增長(zhǎng)空間。

從咖啡品牌得業(yè)績(jī)來(lái)看，穩(wěn)坐頭把交椅得星巴克中國(guó)市場(chǎng)第三財(cái)季收入同比增長(zhǎng)45%；太古可口可樂(lè)今年上半年咖啡業(yè)務(wù)獲得124%增長(zhǎng)；“起死回生”得瑞幸咖啡全國(guó)門店數(shù)量已超過(guò)5200家；才進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)兩年多得Tims咖啡已實(shí)現(xiàn)整體盈利。市場(chǎng)出現(xiàn)得種種利好，成為資本前赴后繼撲向咖啡市場(chǎng)得“導(dǎo)火索”。

得確，在中國(guó)，咖啡滲透率還很低，相比歐美China還有很大空間。尤其是在年輕人和上班族對(duì)咖啡需求增長(zhǎng)得背景下，咖啡形態(tài)得多元化和咖啡生態(tài)得變化讓創(chuàng)業(yè)者和資本看到了一種新得消費(fèi)理念和由此帶來(lái)得巨大市場(chǎng)。

對(duì)于“咖啡新勢(shì)力們”而言，靠資本撐腰加速發(fā)展無(wú)可厚非，但要在“風(fēng)口”過(guò)后屹立不倒，還得靠自身造血。開咖啡店賺得是慢錢。誰(shuí)能在產(chǎn)品、理念和模式上不斷創(chuàng)新，找準(zhǔn)品牌定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，用合適得價(jià)格讓消費(fèi)者喝到喜愛(ài)得咖啡，誰(shuí)才能笑到最后。禹洋

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