導(dǎo)讀：每年的春天，我們要做的第一件事情就是祛濕，因?yàn)樯眢w濕氣過(guò)重，身體會(huì)出現(xiàn)“惡心、嘔吐、脘腹脹滿、腹瀉、小便不利、黃疸、水腫、四肢痿軟或疼痛”等癥狀，而要想去除濕氣，不僅要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，而且還要多吃一些能祛濕的食物！比如今天給大家介紹的芡實(shí)，它是被找到了天然的“祛濕王”，堅(jiān)持每天吃一點(diǎn)，健脾祛濕，溫補(bǔ)行氣，越吃越精神。

第一種吃法：芡實(shí)糕

【原材料準(zhǔn)備】：新鮮芡實(shí)500克、白砂糖30克、紅豆50克、桂花適量。

【芡實(shí)糕的做法】：

第一步：首先將新鮮芡實(shí)沖洗干凈，然后用研磨機(jī)，將芡實(shí)研磨成粉末即可備用。

第二步：將紅豆放入到冷水中浸泡12小時(shí)后，然后把紅豆和熱水放入到高壓鍋中壓15分鐘即可。如果沒(méi)有高壓鍋，需要將紅豆煮35分鐘。

第三步：將芡實(shí)粉、白砂糖、桂花、紅豆全部混合在一起，然后將它們攪拌均勻。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鐵碗，然后在碗底刷一層油，接著再把攪拌好的芡實(shí)全部放入到碗中，最后將它們按壓緊實(shí)即可。

第五步：將鐵碗放入到蒸鍋中，大火蒸30分鐘后即可關(guān)火，最后將蒸好的芡實(shí)糕切成大小均勻的塊狀即可備用。吃不完芡實(shí)糕用保鮮袋包裹好，然后放入到冰箱中冷藏，至少1個(gè)星期都不會(huì)壞呢！

第二種吃法：芡實(shí)紅薯湯

【原材料準(zhǔn)備】：芡實(shí)200克、紅薯1個(gè)、牛奶250ml、白砂糖、清水適量。

【芡實(shí)紅薯湯的做法】：

第一步：首先將紅薯削皮洗凈，然后把紅薯切成滾刀塊即可。紅薯不要切的太大，否則很難煮熟。

第二步：鍋中放入適量的水，然后把紅薯塊放入到鍋中，中大火將紅薯煮5分鐘。

第三步：5分鐘后，再把洗凈的芡實(shí)和白砂糖全部放入到鍋中，繼續(xù)中大火煮10分鐘。

第四步：10分鐘后，將純牛奶放入到鍋中，繼續(xù)將水煮開(kāi)即可起鍋食用。

我今天所用的新鮮芡實(shí)，是在大型超市購(gòu)買的，如果您當(dāng)?shù)貨](méi)有找到，可以去網(wǎng)上購(gòu)買，或者去糧油店、超市買老芡實(shí)，然后用水泡發(fā)8小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮芡實(shí)是一樣的。芡實(shí)不要買的過(guò)多，因?yàn)榉诺臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

祛濕王”被找到了，不是薏米而是芡實(shí)，堅(jiān)持每天吃一點(diǎn)，健脾祛濕，溫補(bǔ)行氣，越吃越精神！最后老胡祝大家都有一個(gè)健康的好身體！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看。