大家早上好！

今天是2023年3月19日星期天

昨天的天氣總體不錯

太陽露臉了

不過早晨最低氣溫只有6.6℃

出門涼意還是很明顯的

根據蘇州氣象消息

預計今天氣溫和昨天差不多

但是明天

也就是下周一開始

最高氣溫

又將朝著20℃方向進發啦！

下周二（21日）最高氣溫

將在24℃左右

（圖源：蘇州氣象訂閱號）

升溫的同時

雨水也在來的路上了

預計今天夜里

蘇城局部有點短時小雨

周一（20日）白天多云為主

夜里又會轉雨

下周的上半周

基本都是雨水唱主角

看來得抓緊近3天

趕緊洗洗曬曬！

下面一起來看一下

今天具體的天氣情況

↓↓↓

【天氣預報】

今天白天多云轉陰，夜里陰有時有小雨；明天白天多云，夜里多云轉陰有陣雨。偏東風4～5級。今天最高氣溫：13～14℃，昨天最高氣溫：13.2℃，明晨最低氣溫：9～10℃，今晨最低氣溫：8.6℃（截至05時）。

【氣象生活指數】

人體舒適度 2級：早晚較冷，大部分人感覺比較舒適。

洗車指數 3級：天氣即將轉雨，不太適宜洗車。

穿衣指數 2級：適宜穿著棉衣、皮衣、厚毛衣等。

感冒指數 3級：容易感冒，請您注意加強自我保護。

晾曬指數 2級：白天無雨，室外可以晾曬衣物。

春暖花開，萬物萌芽，又到了吃香椿的季節。香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲的功效。

然而，朋友圈流傳的“香椿含有亞硝酸鹽，會引起食物中毒”是真的嗎？香椿中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，發芽期的香椿，其硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都處于最低狀態，此時食用比較安全，而我們通常食用的就是香椿芽。雖然說吃香椿芽無須過分擔心，但是為什么還是會有中毒的情況出現呢？

事實上，隨著采收時間的延長，香椿中的亞硝酸鹽含量會迅速增加，部分老葉的亞硝酸鹽含量甚至達到每公斤100mg以上，而即使是嫩芽，亞硝酸鹽含量也會在貯藏、運輸的過程中因為硝酸鹽的轉化作用逐步上漲。因此，請大家不要食用香椿老葉或經過長時間存放的香椿。

/中毒癥狀/

香椿中毒就是亞硝酸鹽中毒，亞硝酸鹽中毒主要是表現在發紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、心悸，中毒的癥狀嚴重就會出現心率減慢、心律不齊、血壓低。在出現食物中毒后，則需要及時進行洗胃以及導瀉的治療，平時需要避免大量吃香椿。

/香椿到底怎么吃/

和普通的新鮮蔬菜相比，香椿中亞硝酸鹽含量確實略高。其實香椿只要處理得當，正常食用，其產生風險非常低。建議大家做到以下幾點：

1.吃新鮮嫩芽：挑選香椿時，應選擇嫩芽，并在其最新鮮的時候食用。

2.吃前焯水：在烹飪前用沸水焯燙約1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時更好地保持香椿的綠色。