現(xiàn)在正是吃砂糖橘得季節(jié)

可是有消費(fèi)者卻發(fā)現(xiàn)

在家附近小超市買(mǎi)得砂糖橘

橘皮一洗竟然掉色

懷疑買(mǎi)到了染色砂糖橘

砂糖橘怎么會(huì)掉色？

對(duì)人體有沒(méi)有危害呢？

該消費(fèi)者發(fā)布得視頻里

洗過(guò)橘子得水和清水對(duì)比

明顯發(fā)紅

她懷疑商家為了砂糖橘顏色更好看

人為添加了色素

砂糖橘掉色現(xiàn)象是個(gè)別現(xiàn)象么？

2月9日下午

感謝跟隨南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員

來(lái)到雨花臺(tái)區(qū)一家水果店

現(xiàn)場(chǎng)檢查了店里得砂糖橘

執(zhí)法人員用白色紙巾

隨機(jī)擦拭多個(gè)砂糖橘后發(fā)現(xiàn)

紙巾上出現(xiàn)了少量粉紅色

南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局鐵心橋分局

工作人員李美玲表示

這有可能是砂糖橘本身胡蘿卜素得顏色

也有可能是使用了著色劑得原因

但很難用肉眼去辨認(rèn)

至于是否使用了著色劑等物質(zhì)

需要經(jīng)可以得檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)

而在另外一家水果店

執(zhí)法人員同樣用紙巾擦拭砂糖橘表面

紙巾上沒(méi)有出現(xiàn)任何顏色

根據(jù)華夏食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

新鮮水果和未加工得鮮果

嚴(yán)禁使用任何著色劑染色

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院

副教授楊潤(rùn)強(qiáng)表示

砂糖橘“掉色”得原因有多種

由于含水量高

在潮濕環(huán)境下保存

尤其是在運(yùn)輸過(guò)程中損傷后很容易腐爛

會(huì)影響保存期、品相和營(yíng)養(yǎng)素

有商家就會(huì)用一些藥劑防腐

如果用藥劑浸泡柑橘類(lèi)水果

部分藥劑會(huì)滲到果肉里

浸泡過(guò)程中藥劑也可能會(huì)產(chǎn)生顏色

另一種原因是

潮濕環(huán)境下

砂糖橘表皮很容易滋生真菌

繼而產(chǎn)生毒素和其他代謝產(chǎn)物

也會(huì)產(chǎn)生粉紅顏色

不過(guò)可能同時(shí)解釋

橘子皮得顏色是胡蘿卜素造成得

胡蘿卜素是脂溶性得

不會(huì)手摸一下就褪色

剝橘子皮手上有淡淡得黃色是正常得

如果有明顯得粉紅色或者紅色

要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)

市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員也表示

如果消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)遇到可疑情況

可以撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)

工作人員會(huì)請(qǐng)可以機(jī)構(gòu)做檢測(cè)

食品可能也提醒消費(fèi)者

買(mǎi)橘子或者橙子

盡量挑選表皮干凈、干燥得砂糖橘

也可以用紙巾擦一下

如果有明顯得顏色

盡量不要購(gòu)買(mǎi)

江蘇廣電融新聞中心感謝 / 董雯 劉小慧

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