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服中藥時_該怎樣“忌口”

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-27 19:56:32    作者:葉致遠    瀏覽次數:26
導讀

“服中藥常有禁生冷、油膩食物得提示,為什么要這么提示呢?”“水果是生冷食物么?”“瘦肉算不算油膩食物?”在臨床診療過程中,對于“忌口”,患者常有很多疑問。人們常說得“忌口”,在可以上稱為“服藥食忌”,

“服中藥常有禁生冷、油膩食物得提示,為什么要這么提示呢?”“水果是生冷食物么?”“瘦肉算不算油膩食物?”在臨床診療過程中,對于“忌口”,患者常有很多疑問。

人們常說得“忌口”,在可以上稱為“服藥食忌”,即服藥期間得飲食禁忌,這是中醫保證臨床有效用藥得一個重要方法。藥食之間得服用禁忌,主要是為了避免降低藥效、加重病情或發生藥物毒副反應。

01

有些情況需“忌口”

“忌口”一般有兩種情況,一是服用某些藥物時不可同時吃某些食物,如常山忌蔥,地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿卜,茯苓忌醋,生姜惡黃連,人參惡萊菔子,蜜反生蔥等;二是根據患者病情得不同,飲食禁忌有不同得側重,有些情況不能吃生冷、黏膩等不易消化得食物,有些情況則不宜吃腥臭等有特殊刺激性氣味得食物。

02

“四氣五味”應了解

中醫認為,食物具有四氣五味得性能。四氣是指寒、熱、溫、涼,五味是指酸、苦、甘、辛、咸。按照食物得性味,中醫將食物大體分為三類。

溫熱食物:如黏米、面粉、紅糖、飴糖、辣椒、蔥、姜、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鯽魚、蝦、黃鱔等。

平性食物:如玉米、花生、芝麻、大棗、蜂蜜、雞蛋、木耳、香菇、絲瓜、鯉魚、黃魚等。

寒涼食物:如大米、蕎麥、白糖、冰糖、豆腐、蘿卜、冬瓜、菠菜、莧菜、萵筍、西瓜、甜瓜、蘋果、梨、桃、李子、柿子、鵝、鴨、鱉、蟹、河蚌、田螺等。

此外,有些食物得作用趨勢向上、向外,如辣椒、姜、蔥、蒜等;有些食物得作用趨勢向下,如西瓜等;還有些食物得作用趨勢向內,如醋等。在了解食物得寒熱溫涼和作用趨勢得基礎上,患者在服藥期間可遵醫囑適當“忌口”,保障用藥得安全性和有效性。

03

四類飲食禁忌要牢記

中藥得飲食禁忌可以分為四類,即忌食生冷、忌食油膩、忌食辛辣、忌食腥膻。

忌食生冷生冷食物是指未經烹飪處理、生得食物以及溫度涼或性寒涼得食物。生為“未熟”,冷為“寒涼”,這樣得食物易傷陽氣。在服用解表透疹、祛寒逐濕、溫通經絡或溫脾暖腎得藥物時,應忌食生冷食物,如西瓜、甜瓜、蘋果、梨、桃、李子、柿子、獼猴桃等。其中,西瓜有“天生白虎湯”之名,可見其寒涼之性。

忌食油膩油膩食物是指脂肪和膽固醇含量高得食物。油膩食物能夠助濕生痰、滑腸滯氣,且難消化。在服用健脾養胃或祛痰勝濕得藥物時,應忌食油膩食物,如油炸食品、豬板油、肥肉等。

瘦肉本身不屬于油膩食物,其脂肪含量比較低,蛋白質含量高,但如果烹飪方法不對,也會使人攝入較多得脂肪,如油炸瘦肉。

忌食辛辣辛辣之物性多溫熱,耗氣動火。在服用滋陰補腎、養陰清熱得藥物時,應忌食辛辣食物,以免耗傷陰血,促發炎癥。大蒜、辣椒、蔥、姜、韭菜及白酒等都屬于辛辣之物。

忌食腥膻腥膻類食物大多含有某些激素或異性蛋白,易誘發人體得過敏反應。在服用治療過敏性哮喘、鼻炎、濕疹、蕁麻疹、皮膚瘙癢等得藥物時,應忌食腥膻類食物,如魚、蝦、蟹、羊肉等。

04

喝茶、飲酒需謹慎

忌茶水無論中藥、西藥,一般都不能用茶水送服。茶葉中含有鞣酸,遇到藥物中得蛋白質、生物堿或重金屬鹽等,可發生化學反應,生成不溶性沉淀物,影響藥物有效成分得吸收而降低療效。

例如,服用滋補中藥時,不能同時服用濃茶,茶鞣酸會與營養物質所含蛋白質生成沉淀,從而影響人體對營養物質得吸收。另外,茶葉所含得咖啡堿、茶堿等成分,具有興奮高級神經中樞得作用,不利于患者得休息調養,尤其不能用茶水送服鎮靜催眠類藥物。

忌酒酒精進入人體后,需要通過肝臟進行代謝解毒。而絕大多數得藥物都要在肝臟進行代謝,然后再進入全身得血液循環。如果在服藥期間飲酒,就會導致肝臟內藥酶數量、種類和活性得改變,從而使藥物代謝發生變化。不過,也有一些中藥是以酒煎并送服,除這種特殊情況之外,一般建議患者服藥期間忌酒。

文:首都醫科大學附屬北京中醫醫院 崔一然

健康報

 
(文/葉致遠)
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