白茶，我們所稱的福鼎白茶，她是我國(guó)的六大茶之一，從名字我們可以知道這種茶是白色的，并且在一般地區(qū)，此茶是并不多見(jiàn)的。白茶的生產(chǎn)歷史距今已有200年左右了，最早其實(shí)其是由福鼎縣創(chuàng)制的，所以她才會(huì)又被稱為福鼎白茶，那產(chǎn)地在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！

　　白茶的產(chǎn)地在哪里

　　據(jù)資料顯示，白茶的原產(chǎn)地在福建福鼎。白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，《茶經(jīng)》中記載：永嘉東南三百里有白茶山。著名茶葉專(zhuān)家陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：永嘉(今溫州)東三百里是海，是南三百里之誤。《茶經(jīng)》所載南三百里是今天的福建省福鼎市(唐時(shí)為長(zhǎng)溪縣轄區(qū))。

　　江西、云南、福建、臺(tái)灣等地都有白茶生產(chǎn)與加工。因此白茶產(chǎn)地分布廣泛，她的主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。

　　白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，而白茶的產(chǎn)地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋，其主要依據(jù)是白茶最早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》(文中說(shuō)建安七種茶樹(shù)品種中名列第一的是白葉茶)中;也有認(rèn)為是始于明代或清代的，持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來(lái)加以區(qū)別茶類(lèi)的，因白茶的生產(chǎn)過(guò)程只經(jīng)過(guò)萎凋與干燥兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為，我國(guó)茶葉生產(chǎn)歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。

　　白茶是什么茶葉

　　白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見(jiàn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎市首創(chuàng)的。該市有一種優(yōu)良品種的茶樹(shù)-福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶，由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，這就是她呈白色的緣故。

　　白茶的主要品種有白牡丹、白毫銀針。

　　白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

　　而采自大白茶樹(shù)的肥芽制成的白茶稱為白毫銀針，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶的最名貴品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶的極品。而采自菜茶(福建茶區(qū)對(duì)一般灌木茶樹(shù)之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶，稱為貢茶和眉茶。貢茶的品質(zhì)優(yōu)于眉茶。書(shū)中記載著壽眉、貢眉、針眉大體由此精選演變而得名。

　　白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。有白茶相關(guān)問(wèn)題可以直接找小剛（ksk692）了解更多白茶知識(shí)。

　　萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧选Ｆ渚乒に囀窃谔蕹！⑵⑾炄~、紅張、暗張之后，以文火進(jìn)行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時(shí)，趁熱裝箱。白茶的制法特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

　　白茶多少錢(qián)一斤

　　要問(wèn)極品白茶一般多少錢(qián)一斤，那要看白茶的年份和品種，這是白茶的價(jià)格的主要區(qū)分方式；白茶就跟紅酒一樣，年份越久的白茶，味道越濃也越純，所以相同品牌的白茶，年份越久的越值錢(qián)。

　　總之，白茶屬于我國(guó)七大茶類(lèi)之一，多年生攀緣狀亞灌木，為福建的特產(chǎn)。目前產(chǎn)區(qū)分布于福建省政和、建陽(yáng)、松溪、福鼎等地。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹(shù)品種，選取毫芽肥壯，潔白的春茶加工而成。