想要健康嗎？

有一種生活習慣就必須要養成

那就是：控鹽！減鹽！

研究報告指出，

減鹽其實是為了減鈉

鈉攝入過多會導致高血壓

增加心臟病和中風風險

而膳食中鈉的主要來源就是食鹽

據調查，我國居民平均每天用鹽10.5克，大大超出世界衛生組織每天不超過5克的推薦量。

中國與高鹽攝入直接相關的高血壓和腦卒中發病率均在世界前列，吃鹽過多還會增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的風險。

因此，為了宣揚減鹽理念，提升中國居民身體健康：

國家行動辦公室于9月14日至20日開展中國減鹽周宣傳活動，向公眾宣傳“915”（就要5克）的減鹽理念，傳播低鹽飲食知識，促進全社會共同關注并踐行減鹽行動。

今天，中六君請出我院心內科主任歐陽茂主任醫師給大家科普一下減鹽的重要性！

問

食鹽（鈉）攝入過多有什么危害？

1、攝鹽過多是導致高血壓的重要誘因

一個人每天多吃2克食鹽，收縮壓和舒張壓分別升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。?

2、高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負荷

眾所周知，如攝取鈉過多可造成體內水潴留，血管內壓力升高，阻力增大，使心臟負荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治愈的疾病，是心腦血管疾病的禍根。

3、高血壓是腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨立原因

減少鹽的攝入量可明顯減少全球腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的死亡。

4、攝鹽過多易引起胃癌和鈣質流失，導致骨質疏松

問

怎樣知道鹽吃多了？

1. 嘴干：食用含大量鈉的食物后，大腦會發出口渴信號促使狂飲。

2. 反應變慢：長期吃太多鹽可能導致脫水，不能清晰地思考問題。

3. 手指變粗：在體重沒有任何增長的情況下手指變粗，很有可能是水潴留造成的。

4. 頭痛：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人患頭痛的風險高出了近1/3。

5. 總想排尿：攝入過多鹽時，腎臟器官加班加點工作才能把體內多余的鹽排出體外，導致小便增多。

問

如何控鹽飲食？

1、使用限鹽勺，做好總量控制。

2、少吃咸菜、醬制食物、香腸和罐頭食品，選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。

3、選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少使用醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬等調味品。

4、注意隱性鈉：鹽可能隱藏在你感覺不到的咸食品中，如方便面、掛面、堅果、面包、餅干、冰激凌等。

5、控干蔬菜罐頭、豆類罐頭的鹽水，并用清水涮洗。

6、點外賣/外出就餐時主動要求餐廳少放鹽：餐館為吸引顧客靠多油多鹽增加香味，研究顯示，在餐館就餐通常要比在家烹飪多攝入近一半的油鹽。

7、嬰幼兒更要注意減鹽：該時期味蕾較為敏感，注意控制食鹽攝入，成年后能夠將血壓維持在正常的狀態。

8、購物時要有標簽意識：查看食物標簽，盡量選擇含鈉低的或帶有“低鹽”“少鹽”或“無鹽”標識的食品。

日常生活做到控鹽

保持健康生活方式

就會遠離慢性病哦~

本文指導專家

心血管內科 歐陽茂 主任醫師

中山六院心內科主任，碩士研究生導師。世界高血壓協會會員，中華醫學會心血管病學專科會員，衛生部介入培訓基地導師，中華醫學會健康管理學分會預防保健學組委員，國家老年疾病臨床研究中心-中國老年心血管病防治聯盟委員，湖南省老年醫學學會醫師分會副主任委員,湖南省醫學會內科學專業委員會委員，湖南省醫學會老年醫學專業委員會老年心血管學組副組長,湖南省健康管理學會醫養結合專業委員會副主任委員，湖南省保健委員會省級干部特聘保健醫生。

專業方向：冠心病，高血壓病，心力衰竭和肺栓塞的診治，心臟介入治療，腫瘤心臟病學臨床研究

門診時間：周一下午，周三上午

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