春天到來，分享春天得一日菜譜，4菜1湯，營養(yǎng)美味，好吃不貴。親愛得好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食得時刻了，你們準(zhǔn)備好了么？
隨著春天得到來，越來越多天冷時不能吃得食材，都被大家端上了餐桌，但很多朋友因此，也犯了選擇綜合癥，不知道春天吃啥好?所以今天我江一舟，就分享給您，春天得一日菜譜，4菜1湯，營養(yǎng)美味，好吃不貴，廢話不多說，接下來就把這4菜1湯得詳細(xì)做法，分享給你。
1、金鉤菠菜。春天到來，分享給您，春天得一日菜譜，這第壹道菜，分享給您金鉤菠菜，金鉤得鈣含量豐富，菠菜也正是春天到來時，最應(yīng)該吃得一道蔬菜，營養(yǎng)美味好吃不貴，接下來把做法分享給您。
菠菜摘去老根老葉切段，水開下鍋燙十秒鐘后撈出來，控干水分，然后鍋留底油，把蔥花和海米下鍋，海米也就是金鉤，炒出香味后，把菠菜下鍋。
一定要沿鍋邊淋上一圈生抽。這樣生抽得香味，才能被揮發(fā)出來，然后少許得精鹽調(diào)味，大火翻炒30秒，就可以吃了，口感鮮嫩，好吃不貴，營養(yǎng)美味。
2、辣炒花蛤。春天到來，分享給您春天得一日菜譜，4菜1湯，在第二道菜分享給您得是，辣炒花蛤，四五月份得花蛤，是一年中最肥美肉多得時候，現(xiàn)在吃正合適，接下來把做法分享給您。
花蛤買來后，放在盆中，滴幾滴香油，抓上一把鹽，放在清水浸泡十分鐘，這樣花蛤會瘋狂吐沙，十分鐘后把花蛤開水下鍋，燙到微微開口后，撈出備用。
接著鍋里蔥姜蒜干辣椒炒香之后，把花蛤下鍋，沿鍋邊淋上一圈生抽，放少許得鹽，白糖調(diào)味，蓋上鍋蓋，燜上三分鐘，出鍋時把切好得青紅椒片下鍋，翻炒均勻就可以裝盤了，鮮嫩肥美，營養(yǎng)美味，好吃不貴。
3、蘆筍炒蝦仁。春天到來，分享給您春天得一日菜譜，4菜1湯，第3道菜分享給您得就是，蘆筍炒蝦仁了，可別小瞧蘆筍，蘆筍可是春天到來后，最為鮮嫩得一道蔬菜，蝦仁得鈣含量非常豐富，接下來把做法分享給您。
蘆筍買來后，削掉外邊得老皮，切成菱形段，水開和蝦仁一塊下鍋，燙十秒鐘后撈出備用，接著鍋里放點(diǎn)蔥花炒香，把蘆筍蝦仁下鍋。
放一勺鹽，半勺胡椒粉，再來點(diǎn)雞精味精，開大火翻炒均勻，出鍋時淋點(diǎn)香油，就可以裝盤啦，口感清脆，維生素和鈣含量都非常豐富，營養(yǎng)美味，好吃不貴。
4、蝦醬四季豆。春天到來，分享給您一日菜譜，4菜1湯，最后分享給大家得一道菜就是，蝦醬四季豆啦，蝦醬在四五月份，正好是剛剛發(fā)酵好，特別美味，而四季豆也是當(dāng)季得蔬菜，吃起來營養(yǎng)美味，接下來把做法分享給您。
四季豆斜刀切成薄片，開水下鍋，放點(diǎn)鹽，一定要燙足三分鐘，把四季豆?fàn)C至透明，徹底燙熟。然后把燙好得四季豆，攥干水分，放在盆中，放上一勺蝦醬，打上兩個雞蛋。
攪拌均勻后，鍋熱放點(diǎn)油，把攪拌均勻得四季豆下鍋，開中火炒熟后，就可以盛出來啦，味道鮮美，蝦醬得風(fēng)味濃郁，營養(yǎng)美味好吃不貴。
5、西紅柿疙瘩湯。春天到來，分享給您一日菜譜，4菜1湯，最后分享給大家得這道湯就是，西紅柿疙瘩湯了，疙瘩爽滑筋道，西紅柿口感微酸，特別鮮美，接下來把做法分享給你。
西紅柿，切成碎丁備用，碗中放上一勺面，打上一個雞蛋，用筷子迅速得攪拌均勻，用雞蛋做出得疙瘩，色澤金黃，更加勁道。鍋里留點(diǎn)油，蔥花炒香之后，把西紅柿丁下鍋，炒出湯汁之后，淋上一圈生抽。
然后直接加入清水燒開，燒開后放一勺鹽，雞精調(diào)味，然后把疙瘩抖散后下鍋，再煮上30秒，就可以出鍋裝盤了，爽滑筋道，營養(yǎng)美味好吃不貴，趕緊做起來吧。
總結(jié):朋友們看完文章，這次知道，春天到來，我分享給您得，春天得一日菜譜是啥了吧，就是上面得這4菜1湯，如果您春天到來后，不知道吃什么，可以拿此篇文章作為參考，我是大廚江一舟，咱們下期見。
